ALLERGENINFORMATION gemäß CODEX-EMPFEHLUNG
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A: GLUTENHALTIGE GETREIDE und daraus hergestellte Erzeugnisse
B: KREBSTIERE und daraus gewonnene Erzeugnisse
C: EI und daraus hergestellte Erzeugnisse
D: FISCH und daraus hergestellte Erzeugnisse
E: ERDNÜSSE und daraus hergestellte Erzeugnisse
F:
SOJABOHNEN und daraus hergestellte Erzeugnisse
G: MILCH und daraus hergestellte Erzeugnisse
H:
SCHALENFRÜCHTE (alle Nüsse, Mandeln, Pistazien)
L:
SELLERIE und daraus hergestellte Erzeugnisse
M: SENFKÖRNER,
SENF und daraus hergestellte Erzeugnisse
N:
SESAMSAMEN und daraus hergestellte Erzeugnisse
O:
SULFITE und SCHWEFELDIOXID
P:
LUPINEN und daraus hergestellte Erzeugnisse
R: WEICHTIERE (Muscheln, Austern, Schnecken) und daraus hergestellte Erzeugnisse
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Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im
Endprodukt enhalten sind.
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Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften
(EU-Lebensmittel- informationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen
können.
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Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer
Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
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Alle Angaben wurden nach bestem Wissen und Gewissen gemacht!
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Alle Angaben ohne Gewähr!